家居创意美食本地精选丢山茶斋/五年陈肉桂 大红袍武夷岩茶 沉香凝韵 老茶鬼 养胃 09年私房茶
丢山茶斋/五年陈肉桂 大红袍武夷岩茶 沉香凝韵 老茶鬼 养胃 09年私房茶
丢山茶斋
此茶已有五年,是武夷岩茶当家品种肉桂。肉桂因有近似于桂皮的辛香而闻名。 也是现在最受大家喜爱的岩茶品种之一。陈年的武夷岩茶性温,特别的暖胃养胃。更多介绍
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商品描述:

此茶已有五年,是武夷岩茶当家品种肉桂。肉桂因有近似于桂皮的辛香而闻名。 也是现在最受大家喜爱的岩茶品种之一。陈年的武夷岩茶性温,特别的暖胃养胃。

  • 货品产地:福建武夷山
  • 品牌属地:福建武夷山
  • 物料:牛皮纸袋、独立小泡袋
  • 颜色: 黄色
  • 口味:陈茶
  • 气味:醇厚回甘
  • 尺寸:60mm(底宽)*105mm(底长)*220mm(高)
  • 净含量: 64克
  • 生产日期:2009年5月8日
  • 保质期: 若储存得当、此茶越存越香
  • 送货时间: 付款后2个工作日内发货
  • 退换政策: 本产品为  手工/订制 有机生物  ,无退换货 查看详细规则»

 

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对于茶,什么样的滋味才是刚刚好呢?
一点点的由浓变淡,一点点的由深到浅,
一点点的由顺到滑,一点点的由苦到甜……
怀着各样的心绪从茶里找到对岁月的回想,那年那月那茶还有那人。
张爱玲说:时光易老,莫等待。
可是,茶的好滋味只有慢慢等才能得到。
于岁月而言,茶是例外的。

 

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武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之,
明代崇祯进士--周亮工《闽茶曲》云:
“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇;藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”
了解武夷岩茶的茶友都知道,刚精制出来的新茶,
由于焙制火气尚未退去,茶的内质还需转化,是不适合马上饮用的。
而岩茶的转化至稳定的过程,短则个把月,长则半年一年,
那时的茶汤更加的醇滑而且韵味明显,喝了也不会上火。
所以才有“隔年陈”之说。

 

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适合陈放陈饮的武夷岩茶,首先焙火要足,
进行长时间的足火慢炖,从而使茶叶特性趋于稳定。
其次只有品质较好的岩茶,经过存放后,
才会有“内涵丰富,口感醇厚”的感觉。 
茶叶在头两三年每年都需要炭火复焙,
三年以后视茶叶情况,可变为两三年复焙一次。
当然,也不是所有的岩茶品种都不适合喝新茶的,如轻焙火的茶。
轻火的茶一般属于香高类型的品种,因要保留茶的香气,
而不能用过高的火功去焙制,所以轻焙火的茶也容易返青,不耐存放。

 

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                                             名   五年陈 肉桂
 
                                             地   武夷山
 
                                        净     重   64克
 
                                        年     份   2009年
 
                                        火     功   中足火
    
 
 
 
                                             装   牛皮袋 独立小泡袋
 
                                             藏   防潮、密封、避光、常温保存
 
                                        备     注   年初刚复焙,略带火涩感。存放一段时间,待回稳后口感更佳。
                                                       冲泡前几泡尽快出水,以免茶汤过浓。
                                                       口感偏重,建议有一定岩茶茶龄的茶友购买。
 
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说了这么许多,都是关于陈年岩茶的一些知识点,
现在来介绍一下我们茶斋的这款茶。
此茶已有五年,是武夷岩茶当家品种肉桂。
肉桂因有近似于桂皮的辛香而闻名。
也是现在最受大家喜爱的岩茶品种之一。
观茶干,条索紧细扭曲,乌黑似枯,因多次复焙,
很难保持茶干的匀整,不及新茶好看。
头三四泡的茶汤尤为艳丽透亮,如红酒般的色调,赏心悦目。
举杯嗅之,有一种微带陈气的淡淡清香。
入口初尝,便觉醇厚甘爽,甚于新茶;
再细品之,有一股极幽极深之香韵,缓缓沉浮于汤中,口感甚佳。
因此生出一些感概来。

 

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凭心而论,多年的焙火,陈茶的原香已淡,剩下只是一股带陈味的余香。
但泡出的茶汤,却较新茶更为醇厚甘爽。
这是因为经过岁月的冷热催化,新茶中易挥发的挥发了,
易变化的变化了,沉淀下的多为比较稳定的精华,
才使陈茶汤有如此的厚实的内涵。这就是陈茶所特有的“沉香凝韵”。
且不同于其他茶类的陈茶,陈年的武夷岩茶性温,特别的暖胃养胃。

 

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岁月有种不动声色的力量,
五年前的它,我不知道是什么样的;
但五年后的它,成熟而稳重。
用心去品,就一定能品味出凝聚于其中的沧桑变幻,
悟出一些人生真谛来。

 

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